Tekirdağ İstiridye Mantarı

istiridye mantarının üretimine baÅŸlamak için ilk temellerimizi atmış olduk. Bunun yanı sıra söz konusu istiridye mantarı üretiminde doÄŸru ve saÄŸlıklı adımlar atmak düÅŸüncesi ile piyasa araÅŸtırması ve kompost yapımı çalışmalarına ağırlık verdik. Bu araÅŸtırma ve çalışmalar neticesinde sonunda elde ettiÄŸimiz deneyim ile birlikte piyasa araÅŸtırmalarımız sonucunda karşılaÅŸtığımız talep fazlalığına karşı arz yetersizliÄŸi bizi cesaretlendirmesi sebebi ile adım attığımız bu sektöre daha fazla yönelmemiz gerektiÄŸine karar verdik.

Ä°stiridye Mantarı 

ÜretmiÅŸ olduÄŸumuz mantarda doÄŸadakine en yakın lezzeti yakalamak için özenle seçilmiÅŸ buÄŸday samanı, iÅŸlem görmemiÅŸ kayın talaşı ile harmanlayarak orjinaline en yakın ham madde içeriÄŸini hazırlıyoruz. Daha sonra son teknoloji makina ve ekipman alt yapısıyla en saÄŸlıklı yöntem olan "buharda pastörize" sistemiyle ham maddeyi ekime hazır hale getiriyoruz. Bu süreç esnasında hiçbir ÅŸekilde "kimyasal madde ve iÅŸlem uygulamıyoruz". Son teknoloji sistemler ile donattığımız odalarımızda mantarın büyümesi için gerekli olan havayı hepafiltre ve evoporatif uygulamalı havalandırma sistemi kullanıyoruz. Kullandığımız ÅŸebeke suyunu tekrar filtreleyerek mantarı üretmek için gerekli olan nemi; suyu pulvarize ederek en uygun ÅŸartlarda üretim odasınaa veriyoruz.

Böylece mantarlarımızı, doÄŸadakine hem görsel açıdan hem de ÅŸekil ve yapı itibari ile en yakın, orjinal biçimde üretiyoruz. Hiçbir dış etken madde kullanmadan tat, aroma ve lezzet açısından en uygun mantarı üreterek sofralarınıza ulaÅŸtırıyoruz.