Babam Şükrü Şahin Bu işe 1970 li Yıllarında o dönemin meşhur karafırın ustası İsmail Usta ile birlikte çalışarak başlamıştır. İlk olarak 1983 yılında kendi fırınını kendi yapmıştır ve hala bu fırın faal durumdadır... 1999 yılına kadar amatör olarak karafırın ustalığını yapmaya devam etmekle birlikte ticaretlede uğraşmıştır.. 2000 li Yılların başlarında yeni bir yapılanma karafırın işçiliğinde modern olarak ticari faaliyete ulaşmıştır.. 2006 yılına kadar babam Şükrü Şahin ile birlikte Çalıştım. 2006 yılında babam Şükrü Şahin in vefat etmesi sonucu mesleği devralarak kendimi dahada geliştirip karafırın kurma ustalığını günümüze kadar taşıdım.. 100 ün üzerinde referansa sahip olmakla birlikte günümüzün en modern tekniklerini kullanrak en iyi standartlarda karafırın yapımına devam etmekteyim... SAYGILARIMLA ADEM ŞAHİN....