Ceviz ÇeÅŸitlerimiz

Ülkemiz ceviz yetiÅŸtiriciliÄŸinde kullanılan ceviz çeÅŸitlerinin özellikleri deÄŸiÅŸik kaynaklardan derlenmiÅŸtir. ÇeÅŸitlerin özellikleri deÄŸiÅŸik ekolojik koÅŸullarda farklılık gösterebilir.

Yalova 1
Ortalama meyve ağırlığı 15,5 g, iç ağırlığı 7,5 g, iç oranı % 48 iç ceviz yaÄŸ oranı %70, iç ceviz protein oranı % 23 olup taze ve kuru tüketimde kullanılabilen bir çeÅŸittir. Eylül sonlarında hasat edilen çeÅŸidin çiçeklenme tipi protandridir. ÇeÅŸit için tavsiye edilen tozlayıcılar, Yalova 4 ve Åžebin ceviz çeÅŸitleridir.

Yalova 2
Ortalama meyve ağırlığı 16,5 g, iç ağırlığı 7,6 g, iç oranı % 46 iç ceviz yaÄŸ oranı %68 iç ceviz protein oranı % 18 olup taze tüketimde kullanılabilen bir çeÅŸittir. Eylül sonlarında hasat edilen çeÅŸidin çiçeklenme tipi protogenidir. Bu çeÅŸitte fidan üretimi Tarım Bakanlığı Yetkilileri’nin ifadesine göre durdurulmuÅŸtur.

Yalova 3
Ortalama meyve ağırlığı 12,1 g, iç ağırlığı 6,4 g, iç oranı % 53 iç ceviz yaÄŸ oranı %71, iç ceviz protein oranı % 21 olup kuru tüketimde kullanılabilen bir çeÅŸittir. Eylül sonlarında hasat edilen çeÅŸidin çiçeklenme tipi protandridir. ÇeÅŸit için tavsiye edilen tozlayıcı çeÅŸit, Yalova 1’dir.

Yalova 4
Ortalama meyve ağırlığı 12,9 g, iç ağırlığı 6,8 g, iç oranı % 53 iç ceviz yaÄŸ oranı %73 iç ceviz protein oranı % 17 olup kuru tüketimde kullanılabilen bir çeÅŸittir. Eylül sonlarında hasat edilen çeÅŸidin çiçeklenme tipi homogamidir.

Åžebin
Åžebin ceviz çeÅŸidi Åžebinkarahisar Ä°lçesi Kırkgöz mahallesi orijinlidir. ÇeÅŸidin orijinindeki ortalama meyve ağırlığı 9,40 g, iç ağırlığı 6,60 g, iç randımanı % 63 ve yaÄŸ içeriÄŸi ise % 69,40 olarak belirlenmiÅŸtir . ÇeÅŸidin aÄŸaçları yayvan bir taç geliÅŸimi sunar. ÇeÅŸit için tavsiye edilen tozlayıcı çeÅŸit Bilecik ceviz çeÅŸididir. Ä°ç kurdu, sulama ve güneÅŸ yanıklığına dikkat etmek ÅŸartıyla Åžebin cevizi çeÅŸidinin ÅŸimdilik iyi özelliklere sahip ve karlı bir çeÅŸit olduÄŸunu söylemek mümkündür.

Bilecik
Ortalama meyve ağırlığı 10,4 g, iç ağırlığı 5,2 g, iç oranı % 50 iç ceviz yaÄŸ oranı % 62, iç ceviz protein oranı % 12 olup, kuru tüketimde kullanılabilen bir çeÅŸittir. Eylül sonlarında hasat edilen çeÅŸidin çiçeklenme tipi protogenidir. Bilecik ceviz çeÅŸidi ülkemiz ceviz yetiÅŸtiriciliÄŸinde daha çok Åžebin ceviz çeÅŸidi için tozlayıcı çeÅŸit olarak kullanılmaktadır. ÇeÅŸit iç kurduna Åžebin ceviz çeÅŸidine göre daha dayanıklıdır. Meyve kalitesi düÅŸüktür.

Kaman

Ortalama meyve ağırlığı 11 g, iç ağırlığı 5,3 g, iç oranı %48.1 iç yaÄŸ oranı %65 olup kuru tüketim için idealdir.Üzüm salkımı meyve sıklığı vardır.Eylül sonunda hasat edilir.Kırma makineleri için ideal ÅŸekildedir.Tozlayıcı türü KAMAN 5 tir.